L'evaporador més comú és l'evaporador de pel·lícula caiguda, que té molts avantatges i beneficis en diverses indústries.
Un dels principals avantatges dels evaporadors de pel·lícula caiguda és el seu ús eficient de l'energia. A causa del seu disseny, requereixen menys energia per funcionar que altres tipus d'evaporadors. A més, els evaporadors de pel·lícula que cauen tenen temps d'escalfament més curts, cosa que els fa ideals per a productes sensibles a la calor que poden requerir temps d'escalfament més llargs.
Els avantatges són la durabilitat i el baix manteniment. Els evaporadors de pel·lícula caiguda estan fets amb materials d'alta qualitat per suportar un ús continuat i normalment requereixen un manteniment mínim, la qual cosa ajuda a estalviar costos operatius.
A més, l'evaporador de pel·lícula caiguda té una gran capacitat de processament i una velocitat d'evaporació ràpida, cosa que pot ajudar les empreses a millorar l'eficiència de la producció. S'utilitzen habitualment a la indústria de fabricació d'aliments i begudes per processar líquids com sucs, refrescos i productes lactis.
Els evaporadors de pel·lícula caiguda s'utilitzen habitualment a les indústries química, farmacèutica i petroquímica per separar i purificar productes químics. També s'utilitzen a la indústria de les aigües residuals per tractar i destil·lar materials de rebuig, i a la indústria energètica per concentrar biocombustibles i altres fonts d'energia renovables.
